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当地美食:麦卡龙的历史

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最后一次更新于2017年11月16日 索菲 Nadeau

你可以’t go to 巴黎 而不是试试玛卡龙!即使谦逊的玛卡龙没有’t 实际上 起源于法国(更多关于Macaron的历史跟随),访问法国资本是犯罪,而不是尝试至少一点点这么着名的美味…

所以,如果标志性的法国美味 没有’t 从法国开始,那么它在哪里开始?好吧,玛卡龙的历史最少地说是有点朦胧!大多数发现都在意大利8世纪的玛卡龙开始。显然,威尼斯僧侣产生了它们,他们很快成为意大利王室的最爱。

在15世纪凯瑟琳德医学结婚的亨利二世,她带来​​了最爱 意大利人 小吃,玛卡龙,和她在一起!整个这一次,Macarons都是单一的壳,没有装饰。它不是’直到19世纪中期,两个马卡克贝壳粘贴在一起使用Buttercream或糖衣并制成‘sandwich’ we see today.

如果你’再素食或有其他饮食要求’让你吃一个‘traditionally made’玛卡龙,城市周围有许多素食主义者熟食店和伯兰犬。由纯素食者向我推荐的一个是 温柔美食咖啡馆 (24 Boulevard de la Bastille,75012巴黎)。

搭配脆皮蛋白壳和一个光滑的奶油甜蜜的中心,蛋白甜饼的味道可能性是无穷无尽的。您也可以购买充满的Macarons 实际的 fruit. Flavours I’在巴黎看到的ve包括;梨,草莓,柠檬,开心果,盐渍焦糖,覆盆子,巧克力,樱桃,提拉米苏,芒果,咖啡,薰衣草,橙色,玫瑰花瓣,passionfruit,栗子和薄荷等。

Macaron快速事实

  • 虽然它’可以在其他形状中获得Macarons,传统形状是圆形和圆形的。
  • 玛卡龙不是一个‘sandwich’而是直到19世纪的单层。
  • 玛卡龙是法国最好的饼干。别人不知道玛卡龙是一个饼干还是只是我?!
  • Macarons不应该与蛋白杏仁饼干混淆(甜椰子蛋糕)。

玛卡甘肉巴黎的历史让我的心

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关于作者

索菲 Nadeau喜欢狗,书籍,巴黎,披萨和历史,但不一定是这样的。法国的所有事物的粉丝相关,她在下一个日落后没有追逐或在甜食中消耗体重时,她运行了独奏。目前在伦敦研究后的巴黎,她在英格兰南西南美丽的德文乡村度过了大部分生活!

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